Диетические продукты: За и Против

Мода диктует тенденции не только в одежде и внешнем виде, но и в стиле жизни и питании. В последнее время на полках магазинов стало больше появляться диетических, низкокалорийных фитнес-продуктов. Однако под видом безвредных био-товаров часто встречается пища с совершенно противоположными свойствами. Разобраться с тем, какие продукты могут быть полезны для организма, а какие нет, помогла главный врач австрийского центра здоровья Verba Mayr Ирина Попова.

Многие из нас мечтают о стройной фигуре. Однако не все понимают, как можно изменить состояние своего тела, кроме как к обращению «быстрой помощи» – полке с диетическим питанием. Давайте разберём, что там продается, и выясним, что стоит брать, а что нет.

Обезжиренная молочная продукция

Чем заменить: Творог безлактозный из овечьего молока, коровий или козий творог, молоко козье или коровье пастеризованное безлактозное, безлактозная сметана.

Творог, молоко, йогурты, кефир с нулевым содержанием жира полезны обманчиво: кальций из них усваивается намного хуже и ведёт к нарушению обмена веществ. К тому же, они не имеют вкуса. Необезжиренные молочные продукты содержат жирорастворимые витамины: Д, Е, А и К. Если нет жира, то нет и витаминов.

Выбирать стоит молочные продукты с содержанием жира не меньше 1,8-2%, так как жиры «строят» наш организм. Среди преимуществ можно выделить небольшое количество калорий и содержание белка и кальция. Кисломолочные продукты нормализуют функционирование кишечника.

Фитнес-хлеб и дрожжевой хлеб

Чем заменить: Сухарики полбяные, безглютеновые мультизлаковые, кукурузные, гриссини безглютеновые льняные, гречевые; полбяной, льняной, кукурузный или гречневый хлеб.

Углеводы очень важны для нашего организма, так как они являются основным источником энергии. Однако многие приверженцы ЗОЖ берут с прилавка любое хлебобулочное изделие, где на этикетке есть приставка «фитнес» или «био», не заглядывая в состав таких продуктов – а там одна порошковая закваска и никакого качества.

Хлеб и его производные изделия должны быть натуральными, с набором полезных для организма веществ, из муки грубых сортов, без вкусовых добавок. Обычно они имеют плотную, а не воздушную текстуру. Такие виды хлеба хорошо усвояются организмом и содержат основные питательные вещества.

Салаты

Чем заменить: «Оливье» с домашним майонезом, салат из печёных овощей с морепродуктами, винегрет под заправкой из тыквенного, кунжутного, аргонового, льняного или трюфельного масла.

Салаты – идеальное блюдо для поддержания фигуры, но многие из них не такие уж и диетические, как могут показаться на первый взгляд. Причина тому – разнообразные соусы, которые добавляют такую калорийность, что стоило бы в таком случае съесть сразу пасту. Самая популярная заправка в кулинарии – майонез. Представить «Оливье» без него, конечно, сложно, но в этом случае советую всё-таки потратить время на приготовление домашнего майонеза. В других случаях лучше обойтись оливковым маслом, заправкой из семян или соком лайма.

Супы

Чем заменить: Крем-суп из зелёных овощей, минестроне, крем-суп из брокколи с миндалём, крем-суп из сельдерея.

Нам всем с детства говорили, что есть суп надо обязательно, так как он очень полезен. Большая доля правды в этом действительно есть, но не все первые блюда полезны. Многие из них приготовлены из зажарок овощей, жарено-варёного мяса и жирного бульона. Такие супы далеки от разряда «правильных», и дело тут не в количестве ингредиентов, а в технологии приготовления. Легко усваиваются и в то же время утоляют голод крем-супы из овощей. Особенно популярен при диете крем-суп из сельдерея.

Каши

Чем заменить: Рисовая, кукурузная или гречневая каши

Каши – прекрасный вариант завтрака, который не только даёт на долгое время насыщение, но и несут пользу сердечно-сосудистой системе и пищеварению, но не все они благотворно могут повлиять на фигуру. Обращайте внимание на тип обработки крупы. Шлифовованные, пропаренные и обжаренные зёрна – маркеры правильного выбора. Из всех видов самой диетической можно назвать кукурузную кашу. Она легко усваивается в организме и при этом укрепляет иммунитет, состояние кожи и волос, а также способствует снижению веса.

Правильное питание – это не про строгое ограничение. Внимательно изучайте состав и этикетки продукции, и тогда вы будете ближе на один шаг к стройной и подтянутой фигуре.

 

Текст и фото: Архив пресс-службы.
Редакционный материал. Не является рекламой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *