Городское кафе HOLLYFOOD by Brayan: Лучшие рецепты из путешествий по миру

В сентябре 2015 года в 2 минутах ходьбы от станции метро «Третьяковская» открылось демократичное городское кафе  HOLLYFOOD by Brayan.

Название кафе напоминает всем известный американский центр киноиндустрии. Как и в Голливуде, где почти каждый фильм становится бестселлером, в меню кафе HOLLYFOOD собраны только самые актуальные гастрономические хиты.

Интерьер выдержан в спокойных и светлых тонах, а яркие граффити на стенах заведения добавляют атмосфере кафе непринужденности, легкости и открытости.

KanakIMG_0016

Шеф-повар заведения – Брайан Диаб (Brayan Diab) – родом из Ливана. У него большой опыт работы в ресторанах Америки, Ливана и ОАЭ (в том числе в знаменитом курортном комплексе Джумейра (Jumeirah)). Брайан много путешествует и не понаслышке знает кухню многих стран мира. Поэтому в HOLLYFOOD можно найти фирменные блюда, привезенные шеф-поваром из разных стран. Кстати, и лозунг HOLLYFOOD, который каждый гость видит на меню, гласит: «Мы много путешествовали и собрали лучшие рецепты».

Шеф-повар HOLLYFOOD by Brayan Брайан
Шеф-повар HOLLYFOOD by Brayan – Брайан Диаб

Меню лаконичное, хорошо сбалансированное и в нем легко сориентироваться, что очень важно для такого рода городских кафе.

Любителям бургеров предлагаются на выбор 7 видов, среди которых есть авторские в «ближневосточной» интерпретации – «Ист бургер с бараниной и хумусом» (450 рублей), а также фирменный «Брайан бургер» (480 рублей). Для мясоедов предусмотрен хороший выбор стейков и мраморного мяса российских производителей (от 1100 рублей).

Kanak20150201IMG_1649

Отдельное место в меню занимают американские сэндвичи, среди которых: «Филадельфия», «Техас», «Суприм Хот» – для любителей острого, восточная шаурма «Либанон», а также шаурма «Френч», приготовленная на европейский лад.

Вегетарианцам придется по вкусу салат фатуш со свежими овощами и ливанской заправкой сумак (280 рублей), легкий крем-суп из шпината с гранатом (290 рублей), фалафель (310 рублей) и мезе-сет, состоящий из 4 холодных закусок: хумуса, бабагунуша, мутабаль и мухамера.

Kanak2015_08_06_4638

А на сладкое предлагаются: пирог с дыней (240 рублей), аттаеф (воздушные блинчики с кремом и сиропом) и безусловный хиты меню – раунд кейк и чизкейк. Все десерты – собственного приготовления.

Kanak2015_08_06_4383

В барной карте представлены традиционные коктейли – самые востребованные напитки вечера пятницы или субботы, когда HOLLYFOOD преображается в космополитичное место с модными DJ-сетами.

 

Адрес: Климентовский переулок, 14.

Тел.: +7 967-174-03-44.

Режим работы: с 12.00 до 00:00; пятница/суббота – круглосуточно.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *