Где в Москве отведать не только вкусного свежеиспеченного хлеба и нежных десертов, но и плотно позавтракать или уютно поужинать с вином?
Кафе-пекарня “Хлебная Лавка” на Большой Никитской, 58 (появилось в Москве уже после того, как стало популярно в Ростове-на-Дону) с первого взгляда и вправду походит на модную булочную-кондитерскую: в плетеных корзинках аппетитно разложены свежеиспеченный хлеб, булочки и багеты; в стеклянных витринах расположились разноцветные десерты, домашнее печенье, нежный мармелад и конфеты ручной работы.
Но, пройдя вглубь, словно попадаешь в Прованс в миниатюре. На потолке разбит сад из луговых сухоцветов и лаванды, и, вперемежку с прозрачными шарами из стекла и изящными светильниками, это создает абсолютно французское настроение.
Но не хлебом единым привлекает это миниатюрное кафе. В меню, составленном шеф-поваром Михаилом Симагиным, найдутся блюда европейской и русской кухни в авторской интерпретации. Например, гречневую кашу подают с воздушным итальянским десертом тирамису, овсяную – с изюмом и крем-брюле, вишневые вареники сопровождают домашним пломбиром, а гаспачо дополняют зерненным творогом и крабом.
Кухню смело можно назвать изобретательной, и в то же время акцентированной на здоровье. 70% используемых продуктов имеют маркировку BIO – они были тщательно отобраны совместными усилиями шеф-повара и создателей проекта.
Этой зимой “Хлебная Лавка” предлагает гостям попробовать на завтрак ностальгическую молочную лапшу, но с оригинальным дополнением – зеленым горошком и сезонным деликатесным черным трюфелем. Также в меню появились яйца-пашот, сваренные в молодом вине «Божоле», с тушенными в сливочном масле листьями романо и белые грибы с профитролями и классическим французским соусом бернез.
Помимо сытных и оригинальных завтраков, в меню “Хлебной Лавки” представлены салаты, гарниры, разнообразные мясные и рыбные горячие блюда, а также супы. Барная карта также не разочарует: полезные смузи, специальные предложения от бариста, безалкогольные и алкогольные напитки на любой вкус.
hlebnaya-lavka.ru