True Cost Bar&Grill

Илиодор Марач и Александр Кан («Никуда не Едем», «Квартира», «Прожектор», K-Town) придумали новую систему true cost, при которой еда и напитки продаются по честной себестоимости, а за вход в заведение нужно заплатить. Первым таким рестораном честных цен стал True Cost Bar&Grill — рассчитанное на 250 посадочных мест заведение на улице Льва Толстого.  

Никакого обмана здесь нет. А есть тонкий расчет и четкое понимание реалий сегодняшнего дня. Сейчас люди стараются экономить, осторожно читая меню справа налево. True Cost Bar&Grill помогает избавиться от комплексов — здесь можно себя почти не ограничивать.

1

Интерьер внутри
Интерьер внутри

Зажаренные на гриле морепродукты, увесистые стейки и гастрономические хиты, известные по другим проектам компаньонов, отпускаются в заведении по себестоимости. Предельно честные цены и безусловное качество продуктов гарантированы добрым именем рестораторов, ответственными за успех «Никуда не Едем», «Прожектора», «Квартиры» и K-Town. Новая система предполагает платный вход: по пятницам и субботам стоимость входа с 18.00 до 00.00 — 700 рублей, с 00.01 до 06.00 – 500 рублей; в другие дни и часы: будни с 12.00 до 16.00 – 150 рублей, в остальное время – 500 рублей.

Теплый салат из говядины в медово-горчичном соусе
Теплый салат из говядины в медово-горчичном соусе
Ассорти закусок
Ассорти закусок
Хот-дог с ягненком, вялеными томатами и соусом тар-тар
Хот-дог с ягненком, вялеными томатами и соусом тар-тар
Дорадо
Дорадо
Цыпленок терияки с мини-картофелем и помидорами черри
Цыпленок терияки с мини-картофелем и помидорами черри
Чак ролл стейк
Чак ролл стейк

Шеф-поваром стал Артем Миненков, известный по работе в заведениях «Луч», «Карабас» и «Мандарин».

Барная карта True Cost Bar&Grill в надежных руках, коктейли придумывают и готовят Александр Кан и его ученик Юрий Прохоренко.

«Мы решили немного поиграть на ностальгии, оживить «московскую классику»; напитки, с которых в России 90-х начинали знакомство с коктейльной культурой. Сейчас их отчего-то считают «стыдными», нынешние бармены могут и отвернуться, если гость вдруг закажет «Секс на пляже» или «Пинья Коладу». Однако новое — это хорошо забытое старое. В True Cost Bar&Grill я произвожу ревизию «московских коктейлей» и делаю твисты на классику 90-х. Но готовлю их так, чтобы за них не было стыдно: под привычным и до боли знакомым названием вы получите совершенно другой коктейль, который лишь внешне напоминает оригинал», — рассказывает Александр Кан.

Коктейли слева направо: Long Island Peach, Pisan Ambon Daiquiri, Wild Strawberry Margarita
Коктейли слева направо: Long Island Peach, Pisan Ambon Daiquiri, Wild Strawberry Margarita

Цены на коктейли также определяются себестоимостью: «Секс на пляже» отдают здесь за 175 рубля 42 копейки, поллитровую порцию «Пинья Колады» на выдержанном роме и со свежим ананасом— за 343 рублей 84 копеек. А в «Ромашковый джин физ» стоимостью 161 рублей 74 копеек добавляют сироп из бузины и ромашковый чай.

Выдержки из меню*:

Икра щучья с тостами из деревенского хлеба /100 гр/ — 218 рублей 48 копеек

Салат с копченым лососем и свекольным мармеладом /210 гр/ — 192 рубля 78 копеек

Теплый салат с морепродуктами /230 гр/ — 247 рублей 52 копейки

Вегетарианские голубцы с соусом айоли /260 гр/ — 142 рубля 01 копейка

Гороховый крем-суп с копченостями /280 гр/ — 35 рублей 58 копеек

Тигровые креветки 8/12 /100 гр/ — 270 рублей 48 копеек

Бефстроганов с гречкой /230 гр/  — 195 рублей 60 копейки

Корейка барашка с печёными овощами /350 гр/  — 350 рублей 05 копеек

Спаржа на гриле /100 гр/ — 103 рублей 37 копеек

Морковный торт /90 гр/ — 57 рублей 06 копеек

Яблочный штрудель с ванильным мороженым /120/50 гр/  — 92 рублей 46 копеек

Капучино /200 мл/ — 38 рублей 92 копейки

Белый лимонад — 96 рублей 15 копеек

Коктейль Paloma Sunrise — 142 рубля 19 копеек

* Цены действительны на момент публикации.

 

Льва Толстого, д.23, стр. 3

Тел.: +7 (499)750-00-50

Facebook.com/Truecostbar/

Фото: Архив пресс-службы.
Редакционный материал. Не является рекламой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *